近年來，我州依托延邊黃牛資源優(yōu)勢，積極推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，全州肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷做大、質(zhì)量不斷做優(yōu)，黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展“牛”勁十足。

種源保護(hù)與開發(fā)利用相結(jié)合，構(gòu)筑延邊黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局

“延邊?！笔俏覈宕罅挤N之一，是著名的肉役兼用型品種，被首批列入國家畜禽品種保護(hù)名錄，并獲得“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”和“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”注冊。2008年，延邊牛與利木贊牛雜交培育出我國專用肉牛品種“延黃牛”，是我國宣布培育成功的第二個肉牛品種，同“延邊牛”一道被統(tǒng)稱為延邊黃牛，并一舉成為世界矚目的高檔肉牛品種。

8月21日，記者在位于龍井市東盛涌鎮(zhèn)的國家級延邊黃?；A(chǔ)母牛核心育種場——延邊畜牧開發(fā)集團(tuán)有限公司育種場，看到上百頭母牛正在天然牧場的山坡上悠然地吃草，在白云藍(lán)天的映襯下，綠樹、碧水、青草、黃牛，宛如一幅絢麗的風(fēng)景畫。

延邊畜牧開發(fā)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理黃鑫介紹，延邊黃牛品種保護(hù)意義重大，該育種場擔(dān)負(fù)著延邊黃牛保種繁育的重任。延邊畜牧開發(fā)集團(tuán)有限公司總占地面積1100公頃，擁有延邊牛、延黃牛種群數(shù)量1600余頭，其中，核心群可繁母牛760多頭，種公牛113頭，育肥牛及其他牛700余頭，總資產(chǎn)達(dá)20多億元，目前已形成了“種源、養(yǎng)殖、加工、旅游”多元化的全產(chǎn)業(yè)鏈。

延邊畜牧開發(fā)集團(tuán)有限公司堅持延邊黃牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展道路，積極開發(fā)利用延邊黃牛品種資源，打造延邊黃牛品牌，集團(tuán)公司創(chuàng)建注冊的“犇?！鄙虡?biāo)是吉林省著名商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)，“犇福”牌延邊黃牛肉獲得有機(jī)、綠色、無公害認(rèn)證，是吉林省名牌產(chǎn)品，更是中國唯一簽約西方高級酒店集團(tuán)的中國食品品牌。經(jīng)過近40年發(fā)展，延邊畜牧開發(fā)集團(tuán)有限公司已成為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是全國適度規(guī)模化母牛養(yǎng)殖示范企業(yè)和肉牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場。

全產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拓展，打造立體循環(huán)“?！苯?jīng)濟(jì)體系

若單從養(yǎng)殖規(guī)模來看，位于汪清縣柳樹河園區(qū)的汪清恒天然牧業(yè)科技有限公司絕對是我州肉牛養(yǎng)殖企業(yè)中的“巨無霸”。該公司成立于2018年，注冊資金2億元，是集肉牛新品種引進(jìn)、繁育、優(yōu)質(zhì)肉牛飼養(yǎng)、有機(jī)肥加工及銷售于一體的企業(yè)。

站在該公司養(yǎng)殖基地觀光臺遠(yuǎn)眺，整個園區(qū)一眼望不到頭，一座座標(biāo)準(zhǔn)的牛舍一排排一列列向遠(yuǎn)方伸展，十分壯觀。該公司負(fù)責(zé)人林楠介紹，企業(yè)肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)牛舍71棟，隔離牛舍9棟，暫養(yǎng)隔離牛舍15棟。項目功能區(qū)主要分為，飼養(yǎng)及育種研究中心、有機(jī)肥生產(chǎn)區(qū)、散系肉牛養(yǎng)殖區(qū)、栓系肉牛養(yǎng)殖區(qū)、特色肉牛養(yǎng)殖區(qū)、肉牛繁育區(qū)、飼料加工貯存區(qū)、隔離區(qū)。自動化養(yǎng)殖牛舍可存欄肉牛16840頭，年出欄肉牛3.11萬頭，目前存欄13600頭。該公司養(yǎng)殖基地是我國東北三省單體最大的優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地。

走進(jìn)基地飼料車間，記者看到一個大型精料塔和幾個拌料罐，工人正開動機(jī)器進(jìn)行拌料。

林楠告訴記者，公司飼料加工技術(shù)采用目前世界最新型的塔式生產(chǎn)工藝，主要生產(chǎn)肉牛高能精料補(bǔ)充料和TMR全價飼料。同時，增加原料的預(yù)處理工藝和顆粒飼料的可調(diào)節(jié)熟化工藝，既能滿足一般畜禽飼料的生產(chǎn)，也能保障高檔肉牛飼料的生產(chǎn)。場區(qū)配備了智能監(jiān)控系統(tǒng)，監(jiān)控設(shè)備全覆蓋，可記錄肉牛生產(chǎn)全過程。

在有機(jī)肥加工車間，記者看到，翻拋機(jī)正在對牛糞進(jìn)行快速翻拋，以便充分接觸氧氣后更好地完成發(fā)酵，車間聞不到一點(diǎn)牛糞的臭味。林楠說，肥料加工車間總占地面積1.86萬平方米，年處理糞污能力50萬噸，年產(chǎn)有機(jī)肥10萬噸，該項目除處理本公司內(nèi)部養(yǎng)殖污染物外，還對外加工處理周邊農(nóng)戶因養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污染物，減少因養(yǎng)殖給人類生活環(huán)境所造成的污染。

林楠告訴記者，該公司將引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉牛凍精和優(yōu)質(zhì)母牛進(jìn)行肉牛繁育，以延邊黃牛良種繁育建設(shè)為重點(diǎn)，建立實施肉牛智能養(yǎng)殖管理及電子可追溯系統(tǒng)。品種開發(fā)向冷鮮、餐飲和熟食、保健等多元化方向拓展，并在高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)上探索嘗試。根據(jù)國內(nèi)外高檔消費(fèi)群體，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔、高附加值的牛肉，按不同部位分割，以不同價格銷售，實現(xiàn)肉牛優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。

延邊畜牧開發(fā)集團(tuán)有限公司和汪清恒天然牧業(yè)科技有限公司只是我州發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的縮影。根據(jù)統(tǒng)計部門數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月，全州肉牛發(fā)展到55.85萬頭、同比增長10%，存欄46.28萬頭、同比增長8.5%，出欄9.56萬頭、同比增長17.6%。預(yù)計2025年，延邊黃牛將達(dá)到14.03萬頭。

肉牛項目建設(shè)如火如荼，延邊黃牛品牌日益響亮

全州現(xiàn)有11家牛屠宰加工企業(yè)（場）。其中，延吉、敦化、琿春、安圖各2家，龍井、和龍、汪清各1家。延邊黃牛整體銷售半徑不斷擴(kuò)大，已經(jīng)走進(jìn)北京、上海、廣州、深圳等一線城市。

全州肉牛產(chǎn)業(yè)大項目建設(shè)如火如荼。

——龍井市延邊龍躍實業(yè)有限公司。項目建設(shè)周期為2023-2025年，計劃總投資26220萬元，主要建設(shè)肉牛食品深加工廠房、冷庫、附屬設(shè)施、三個養(yǎng)殖區(qū)圈舍、青儲窖、草料庫等，總建筑面積99300平方米。

——延吉市延邊牛犁牧業(yè)有限公司。項目建設(shè)周期為2023-2025年，計劃總投資13390萬元。主要建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化加工車間、電商產(chǎn)業(yè)園及相關(guān)附屬設(shè)施、黃牛肉專賣店、黃牛肉產(chǎn)品體驗館、黃牛主題文化民宿旅游基地、云倉物流園和黃牛文化小鎮(zhèn)廣場等。

——和龍市紅旗河谷生態(tài)養(yǎng)殖有限公司。項目建設(shè)周期為2023-2024年，計劃總投資5370萬元。主要建設(shè)4棟標(biāo)準(zhǔn)化牛舍、2棟飼料庫、堆糞池、化糞池以及技術(shù)服務(wù)室、消毒室、獸醫(yī)室和膨化飼料加工車間，運(yùn)動場、青貯窖等其他附屬設(shè)施。

——琿春市鑫豐牧業(yè)有限責(zé)任公司。項目建設(shè)周期為2023-2025年，計劃總投資5755.6萬元。主要新建牛舍24000㎡，隔離牛舍3000㎡，運(yùn)動場14000㎡，硬化場8500㎡，青儲窖4800㎡，污水儲蓄池1300㎡，圍墻1350m，堆糞場1200㎡，消毒場420㎡，管理及辦公用房3000㎡，監(jiān)控系統(tǒng)4套，黃牛年存欄2400頭。

——琿春市潤旺畜牧養(yǎng)殖有限公司。項目建設(shè)周期為2023-2025年，計劃總投資23312.27萬元。主要建設(shè)延邊黃牛集中繁育養(yǎng)殖示范區(qū)，項目用地面積293202㎡，主體建筑工程總建筑面積148220㎡。

——延吉市延邊犁爾牧業(yè)科技有限公司。項目建設(shè)周期為2023-2025年，計劃總投資47000萬元。主要建設(shè)存欄5000頭規(guī)模的牛舍25棟6萬平方米、路基30公里、養(yǎng)殖用蓄水庫40萬立方米、圍墻15公里等，鋪設(shè)道路30公里、存欄4000頭規(guī)模的牛舍20棟4.8萬平方米及附屬設(shè)施，旅游棧道15公里及6萬平方米附屬設(shè)施等。

延邊日報全媒體記者 牛澤剛/文 陳延龍/圖